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索引号: 1115210031852324X6/202103-00012 组配分类: 业务文件
发布机构: 市市场监督管理局 主题分类: 市场监管、安全生产监管
名称: 64体育直播官网关于进一步做好全区养老机构食堂餐饮食品安全工作的通知 文号: 呼市监餐饮字〔2021〕12号
成文日期: 2021-03-18 发布日期: 2021-03-18
64体育直播官网关于进一步做好全区养老机构食堂餐饮食品安全工作的通知
发布时间:2021-03-18 浏览次数: 字体:[ ]

各旗市区市场监督管理局:

依据内蒙古自治区市场监督管理局《关于进一步做好全区养老机构食堂餐饮食品安全工作的通知》(内市监餐饮字〔2021〕79号)文件精神,结合当前疫情常态化防控工作实际,提出以下要求,请认真贯彻落实。

一、加强组织领导,落实主体责任

各地市场监管部门要在当地党委政府的组织领导下,落实食品安全责任制。进一步统一思想,提高认识,严格执行《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定,把养老机构食堂餐饮食品安全工作作为一项重要任务抓紧、抓实,不断提高养老机构食堂餐饮食品安全保障水平,坚决克服松懈、麻痹思想和侥幸心理。建立健全并落实餐饮服务环节食品安全各项管理制度;配备专兼职食品安全管理人员,明确相关人员岗位职责,加强对从业人员食品安全知识和操作技能培训;定期开展食品安全自查,及时消除食品安全风险隐患;保证养老机构食堂食品安全设施设备正常运行,严格做好食品安全加工操作过程控制。

二、强化协作配合

各级市场监管部门要与民政部门加强沟通协调,建立信息共享、联查联动等制度,营造齐抓共管的氛围,切实加强养老机构食堂餐饮食品安全监管。

附件:自治区市场监管局关于进一步做好全区养老机构食堂餐饮食品安全工作的通知





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                                                                                               2021年3月18日

(此件公开发布)